안녕하세요, 아크로한의원 윤지해 원장 입니다! 저희 한의원에서 다이어트 진료를 보시면 꼭 하시게 되는 설문지가 있죠. 바로 음식 영향력을 측정하는 **PFS-K(the Power of Food Scale-Korean version) ** 입니다.
저희가 진료과정에 이 설문지를 도입한지도 벌써 2년이 되었는데요, 오늘은 저희가 2년간 관찰하면서 알게 된, 결과가 가진 의미에 대해 설명드리겠습니다.
이 설문지는 쉽게 말해, ‘맛있는 음식에 대한 식욕’, 즉 **‘쾌락적 식욕’**을 측정하는 설문지입니다. 내가 맛있는 음식에 대한 욕구가 얼마나 큰지를 가늠할 수 있는 설문지인 것이죠.
여기까지만 생각한다면 단순히, 아 내가 PFS 점수가 높아서 디저트를 자주 먹은거였군! PFS 점수가 낮아지면 확실히 먹는 양이 줄어들겠지? 라고 생각이 들 수도 있습니다. 하지만 사실 ‘높은 PFS 점수’가 원인, ‘많은 음식 섭취량’이 결과라고 보긴 어렵습니다. 이전 포스팅에서도 다루었 듯, 식욕이 높다고 해서 음식을 꼭 많이 먹게 되는 것도 아닙니다.
쾌락적 식욕은 맛있는 음식을 섭취하려는 강력한 동기를 갖게 하는 것은 맞지만, 실제 음식 섭취량이나 체중과 일관되게 관련되지 않습니다.
**‘양방향’**으로 이해하는 것이 좋습니다. 음식 섭취에 대한 통제력 상실, 즉 한꺼번에 많은 음식을 먹게 되는 것은 쾌락적 식욕의 결과일 수도, 반대로 원인일 수도 있습니다.
음식 섭취가 식욕 증가의 원인이 된다는 것은 생소한 개념으로 느껴질 수 있지만, 실제로 폭식 빈도가 증가함에 따라 PFS 점수가 증가한 것이 관찰된 연구도 있습니다.
여행을 다녀온 후에 소위 말해 입이 터진 경험, 행복한 명절을 보내는 중에 끊임없이 식욕이 당기던 경험, 한 번씩 있지 않으셨나요? 맛있는 음식을 반복적으로 섭취하면, 쾌락적 식욕은 더욱 높아지게 됩니다. 다이어트 한약, 심지어는 다이어트 양약(식욕억제제) 도 100% 식욕을 누르기란 어렵습니다.
그러면, 이 높아진 식욕은 어떻게 해야할 지 궁금하지 않으신가요? 이럴 때에는, 반대로 식사량을 줄이는 방법을 통해 식욕을 줄일 수도 있습니다. 위 연구는 하루에 500~550kcal 만 섭취하는 초저열량식을 진행한 사람들이, 초저열량식을 진행하는 동안 주관적인 식욕은 물론 식욕을 올리는 호르몬인 그렐린의 상승도 억제되었다는 연구 결과를 보여주기도 하였습니다.
이러한 현상은 실제 저희 진료 현장에서 확인할 수 있었는데요, 다이어트를 시작하실 때 처음 이틀간 디톡스기(1일 600kcal 섭취)를 갖고 나면 식욕이 가라앉아 그 뒤에 이어지는 저열량식(1일 1200kcal 섭취) 진행을 수월하게 하실 수 있었습니다.
디톡스 때 처방받는 약(D캡슐)은 S캡슐보다 식욕억제 효과가 약한 편인데요, 오히려 디톡스기에 식욕억제가 잘 되었다고 말씀해주시는 경우도 많습니다! 또 비슷하게, 저열량식 진행 중에 중간중간 식욕이 튀어 오를 때도 잠시 초저열량식(1일 800kcal 섭취)을 진행해주시면 식욕을 잡는 데에 도움이 되기도 했습니다.
식욕의 변화는 PFS 점수 결과로도 확인할 수 있었는데요, 저희 다이어트 방법의 기본인 저열량식 식단에 약 복용을 병행하시는 분들은 진료 한 달 뒤, 두 달 뒤에 PFS 점수가 낮아지는 현상을 볼 수 있었습니다.
나의 강력한 식욕이 잡히지 않을까 싶고, 음식을 줄이면 식욕이 더 오를 것 같았지만,
식이 조절을 해보니
그 전에는 제어 불가능하다고 느꼈던 식욕이 신기하게도 점점 가라앉는 것을 경험하시게 되는 것이죠. 결국, 역시 다이어트의 핵심은 **성공적인 ‘식이 조절’**에 있다는 것을 다시 한 번 확인할 수 있는 대목입니다.
이러한 방법들을 지속적으로 연습하면서 식욕이 줄어드는 것을 경험하시게 되면, 결국 약에 의존하지 않고도 스스로가 스스로의 식욕을 관찰하면서 제어할 수 있게 됩니다. 너무 좋죠?
식욕이 높으신 분들도 충분히 성공적인 체중 감량하실 수 있습니다. 성공적인 행동 변화를 이끌어낼 수 있도록, 아크로한의원이 도와드리고 응원하겠습니다. 참고 자료 Lowe, Michael R., et al. "The Power of Food Scale. A new measure of the psychological influence of the food environment." Appetite 53.1 (2009): 114-118.
Cappelleri, Joseph C., et al. "Evaluating the Power of Food Scale in obese subjects and a general sample of individuals: development and measurement properties." International journal of obesity 33.8 (2009): 913-922.
Espel‐Huynh, Hallie M., Alexandra F. Muratore, and M. R. Lowe. "A narrative review of the construct of hedonic hunger and its measurement by the Power of Food Scale." Obesity science & practice 4.3 (2018): 238-249.
Erlanson‐Albertsson, Charlotte. "How palatable food disrupts appetite regulation." Basic & clinical pharmacology & toxicology 97.2 (2005): 61-73.
Sumithran, P., et al. "Ketosis and appetite-mediating nutrients and hormones after weight loss." European journal of clinical nutrition 67.7 (2013): 759-764.