해마다 뜨거워지는 제로 열풍 속에 여러 식품 분야에서 제로 칼로리 제품이 잇따라 나오면서, 이제는 아이스크림도 그 흐름에서 벗어나지 않게 되었습니다.
일반 아이스크림은 설탕과 유지방이 주성분이라 아이스크림 칼로리가 결코 낮지 않은 간식으로 꼽혀왔는데요, 최근에는 설탕을 대체 감미료로 바꾼 제로 칼로리 아이스크림이 늘어나면서 선택지가 넓어졌습니다.
일반 아이스크림, 칼로리는 얼마나 될까
일반 아이스크림은 종류에 따라 차이가 크지만, 막대형 아이스크림 1개(약 70-80g) 기준 100-150kcal, 크림이 많이 들어간 프리미엄 아이스크림은 200kcal를 넘는 경우도 흔합니다. 대부분 설탕과 유지방에서 열량이 나오기 때문에, 여러 개를 연달아 드시면 칼로리가 빠르게 쌓입니다. 얼음 결정 위주로 만드는 샤베트는 유지방이 적어 같은 크기라도 아이스크림보다 칼로리가 낮은 편이지만, 당 함량은 오히려 높은 제품도 있어 성분표를 함께 확인하시는 것이 좋습니다.
제로 칼로리 아이스크림, 이렇게 만들어집니다
롯데웰푸드는 무설탕 디저트 브랜드 제로(ZERO)의 빙과 4종을 출시했고, 빙과 시장의 스테디셀러인 스크류바와 죠스바도 제로 칼로리 버전으로 새롭게 선보였습니다. 다가오는 여름철 즐길 수 있는 제로 칼로리 아이스크림이 늘어난 셈입니다.
이런 제품들은 설탕 대신 천연 감미료인 알룰로스를 사용해 단맛은 유지하면서 실제 섭취 칼로리는 낮추는 방식입니다. 알룰로스는 체내에서 대부분 흡수되지 않고 배출되는 것으로 알려져 있어, 같은 당도라도 설탕보다 열량 기여가 훨씬 적습니다. 국내에서는 식품의약품안전처가 알룰로스를 식품 원료로 인정하고 있어, 여러 식품 브랜드가 아이스크림뿐 아니라 음료, 소스류에도 폭넓게 활용하고 있습니다.
제로 칼로리 아이스크림, 누가 많이 찾을까
섭취 열량에 신경 쓰는 10대에서 30대 사이 연령층을 중심으로 제로 칼로리 아이스크림을 찾는 분들이 늘어나는 추세입니다. 다이어트 중에도 완전히 끊기 어려운 아이스크림을 부담을 줄여 즐길 수 있다는 점이 인기 요인으로 꼽힙니다.
다만 제로 칼로리라고 해서 무제한으로 드셔도 되는 것은 아닙니다. 대체 감미료 역시 과량 섭취 시 소화기에 부담을 줄 수 있고, 아이스크림 특유의 차가운 자극이 식욕을 자극할 수도 있으므로 하루 1개 정도로 즐기시는 것을 권해드립니다. 구매하실 때는 제품 뒷면의 영양성분표에서 당류와 나트륨 항목을 함께 확인하시면, 단순히 '제로 칼로리' 문구만 보고 고르는 것보다 훨씬 도움이 됩니다.
자주 묻는 질문
Q. 알룰로스는 안전한 성분인가요? A. 알룰로스는 국내 식품의약품안전처가 식품 원료로 인정한 감미료로, 체내에서 대부분 흡수되지 않고 배출되는 것으로 알려져 있습니다. 다만 개인에 따라 과량 섭취 시 속이 더부룩하거나 배가 아플 수 있으니, 한 번에 여러 개를 몰아서 드시기보다는 하루 한 개 정도로 나눠 드시는 것을 권해드립니다.
Q. 제로 칼로리 아이스크림도 살이 찔 수 있나요? A. 설탕을 대체 감미료로 바꿔 칼로리는 낮췄지만, 유지방이나 다른 첨가물이 함께 들어 있는 제품도 있어 완전히 칼로리가 없는 것은 아닙니다. 제품별 영양성분표를 확인하시고 하루 섭취 개수를 정해두시는 것이 체중 관리에 더 안전합니다.
Q. 제로 칼로리 아이스크림은 아이들이 먹어도 괜찮나요? A. 식약처가 인정한 감미료를 사용한 제품이라 소량 섭취는 크게 우려하실 필요는 없지만, 성장기 아이들은 다양한 식품군에서 자연스러운 당분을 섭취하는 것이 더 바람직하므로 대체 감미료 제품은 가끔 즐기는 간식 정도로 활용하시길 권해드립니다.
Q. 제로 칼로리 아이스크림, 단맛이 일반 제품과 비슷한가요? A. 알룰로스는 설탕과 단맛의 질이 유사하다고 평가받는 감미료라, 예전의 대체 감미료 제품보다 일반 아이스크림에 가까운 단맛을 느끼실 수 있는 경우가 많습니다. 다만 브랜드와 제품별로 단맛의 정도와 식감에는 차이가 있을 수 있습니다.
Q. 다이어트 중 아이스크림이 당길 때, 시간대는 상관없나요? A. 아이스크림 자체가 문제라기보다는 언제, 얼마나 드시느냐가 더 중요합니다. 식사 직후보다는 활동량이 남아 있는 낮 시간대에 하나만 정해서 드시면 밤늦게 드시는 것보다 소화와 체중 관리 모두에 유리합니다. 저녁 식사 이후에는 가급적 자제하시고, 꼭 드시고 싶으시다면 제로 칼로리 제품을 소량 활용하시는 것을 권해드립니다.
정리
제로 열풍은 아이스크림을 넘어 음료, 과자 등 여러 식품군으로 계속 확산되는 추세입니다. 일반 아이스크림은 막대형 기준 100-150kcal 수준이지만, 알룰로스 등 대체 감미료를 사용한 제로 칼로리 아이스크림을 활용하면 단맛은 유지하면서 실제 섭취 칼로리는 줄일 수 있습니다. 다만 대체 감미료 제품도 적정량을 지켜 드시고, 당류와 나트륨 표시까지 함께 확인하시는 것이 좋습니다. 본인에게 맞는 간식 섭취 기준이 궁금하시다면 상담 문의로 편하게 남겨주세요.
검토: 임주혁 대표원장 · 아크로한의원 대표원장 마지막 검토 2026년 9월 16일
본 글은 일반적인 정보 제공을 목적으로 하며, 개인의 식습관과 체질에 따라 결과가 다를 수 있습니다. 정확한 식단·체중 관리 방향은 전문가 상담을 통해 확인하시기 바랍니다.